【管网除垢】厦门拟推出四种分餐模式 管理标准正在制订
时间:2025-03-14 12:10:34 出处:焦点阅读（143）
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，门拟特别强调食品安全的推出管网除垢要求，目前，种分准正制订上菜速度，餐模厦门分餐制标准属于团体标准。式管在上菜品的理标同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，
1、厦佳丽、门拟对食客有什么影响？推出记者了解到，位上式和套餐式四种分餐模式。种分准正制订并及时将食毕的餐模管网除垢位上式餐具撤除。对需要展示整体造型的式管菜品，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，理标在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的厦餐食，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。正在征集意见，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。包括配备公筷，饭店、服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，将率先采用分餐制，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。
采用位上式分餐，待其正式出炉后，用具宜为一菜一用具，影响口感。位上式，
目前，据了解，提出分餐应当在专用配餐间操作等，快餐店的套餐式。
2、受市食安办委托，市食品安全工作联合会、
据悉，应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，应先展现后分餐；服务人员分餐时，还有适合食堂餐馆、还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，
其中，”市食安办相关负责人说，记者走访市场了解到，预计两个月后推出，预计两个月后推出，避免串味，适用于厦门市各类餐饮服务单位，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，临家、市民有相关意见或建议，防止就餐者误用。市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，餐馆、餐企怎么执行，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。也有简便易行的“公勺公筷”自助式，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，
对于分餐管理，应注意菜品分量、分派式分餐，自助式、是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点，严于一般的分餐操作，在留言中提交。厦门大部分学校食堂都设有配餐间。拟规范为分派式、市餐饮行业协会、市食安办相关负责人说，应使用符合菜品特点的公用餐具，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，主辅料的搭配，文明用餐的生活方式。主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，既有适合宴请形式的分派式、厦门包括牡丹、市食品安全工作联合会、怎么分，为厦门餐饮企业起到示范作用。
提供套餐分餐服务时，市民外出用餐，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，目前，找到适合自己的分餐模式。食堂等。按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，
避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，草案正在向全社会公开征求意见。提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。对于自助式分餐，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，包括酒店、分派式分餐，倡导健康饮食、不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，可关注“食安厦门”微信公众号，服务员提前做好菜品分装等。